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柠檬工坊教您维护顾客

作者:柠檬工坊小编 时间:2013-09-28 10:56:23 点击次数:0次

        随着餐饮市场竞争的不断加剧,维系顾客关系成为了各餐饮企业的头等大事,纷纷采取各种措施。今天柠檬工坊饮品创业就与您分享维护顾客的一些策略。
        1、以全面质量营销和品牌优势树立饭店形象。全面的质量包含了从顾客欲望—销售—消费—满足-反馈等各个循环过程的各部门、各员工优质高效的服务。质量是在以顾客为核心的策略思考下以价值创新为保证的质量。柠檬工坊创业认为,“速度”将是饭店未来经营不可忽略的一个因素,饭店除快捷地提供顾客满意的服务、获取顾客的期望外,更重要的是利用信息技术进行数据分析处理进而能够创造需求,进行价值创新。
        2、依靠信息和网络技术实现全面互动。柠檬工坊创业建议饭店在每位顾客消费时,通过数据库,建立起详细的顾客档案,包括顾客的消费时间、消费频率、偏好等一系列特征。我们借此可准确找到目标顾客群,降低营销成本,提高营销效率。另外,数据库营销能经常保持与顾客的沟通和联系,强化顾客与饭店密切的社会性关系。同时通过共享个性化顾客信息的数据库系统,能够预测顾客的需求并提供个性化的服务,而且信息能够及时更新。
        3、以价值让渡系统和感情投资搭起饭店与顾客之间友谊的桥梁。柠檬工坊认为,顾客将在提供更高让渡价值的饭店进行消费。顾客让渡价值是总顾客价值与总顾客成本之差,即顾客期望从特定服务中获得的全部利益。关系营销就是负责制定和管理一个优越的价值让渡系统以达到目标顾客市场。
        柠檬工坊饮品创业认为,顾客关系是决定餐饮企业发展的重要因素,也是餐饮企业需要重点维护的。

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        关键词:饮品创业  柠檬工坊创业

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