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柠檬工坊奶茶品牌教您制作奶油奶酪布丁

作者:柠檬工坊小编 时间:2013-11-04 11:22:00 点击次数:0次

        奶油奶酪布丁是一种口感极佳的食品,秋末冬初自己做上一份,悠闲地品尝一番也是一个不错的选择。柠檬工坊奶茶创业就与大家一起来看一看奶油奶酪布丁的做法。
        柠檬工坊创业:奶油奶酪及牛奶放入容器中;隔热水用打蛋器慢慢搅打;搅打至奶油奶酪与牛奶混合均匀,无颗粒;倒入淡奶油,搅拌均匀;全蛋磕入碗中,用筷子打散;将步骤4中的奶油奶酪液体分多次加入蛋液中,并轻轻搅拌;混合均匀后,过筛,得到细腻的布丁液;将过筛后的布丁液倒入奶瓶中;将奶瓶放入盛器中,倒入凉水;入150℃预热的烤箱,中层,水浴法烤30~40分钟;取出放凉后冷藏一夜食用。

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柠檬工坊创业芒果布丁
        柠檬工坊奶茶品牌建议,喜欢浓郁口感的朋友,可以用淡奶油代替全部量的牛奶,更为香醇;混合好的布丁液要过筛,这样做好的布丁会更细腻;布丁液盛入布丁模时如果还有气泡,要用勺子轻轻撇去,因为气泡会影响布丁的口感;烤焙的时间供参考,以烤焙的程度来判断是相对准确的。烤至表面凝固,轻触感觉有弹性即可;柠檬工坊创业提醒,如果时间紧,也可以改用蒸的方法,把布丁模放入锅中,加清水开盖虚蒸,注意观察,以免蒸老了;布丁放凉后冷藏保存,口味更佳。

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