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柠檬工坊:针对奶茶加盟店经营问题解决方法

作者:柠檬工坊小编 时间:2013-12-05 15:01:21 点击次数:0次

 
      针对初次经营奶茶创业店的人来说,虽然有总部的全程支持,但是现实情况中也会遇到各种各样的问题,在此过程中我们要及时地想到科学的解决方案,以便于更有效地经营下去。柠檬工坊奶茶创业店就根据具体情况来跟大家说一下!
  出现恶劣天气的情况,优先必须要做的是统计平时的进店率和当天的进店率。柠檬工坊奶茶创业店建议,此时可以分工合作,对奶茶创业店的原材料以及半成品进行统计储存,来一次彻底的大扫除,绝不放过角角落落。之后可以员工进行产品知识培训或者是服务礼仪方面的指导。
  客流量少的时候,柠檬工坊奶茶连锁店建议统计客流量,分析来店购买客户的人群,同时查找原因。看是哪个方面做得还不足,有针对性的改进。
柠檬工坊
图为:柠檬工坊奶茶创业店现场展示效果
  奶茶创业店的饮品都是经过总部产品研发部研发得来的。每个经营者都是速学成才,所以可能制作的成品会有所差距。人们常说的熟能生巧,多加练习,多用心体验,这样在操作出品的速度上也会有所提高。  
  员工配合不好,分析配合不好的原因,是制度的问题,还是员工的问题。柠檬工坊奶茶创业店建议,可以让员工参与讨论配合之间存在的问题,通过沟通,调整班次的方式,利用互补来进行调整,不断优化出品流程,做到简洁、方便,同时进行必要的培训,对员工的配合意识和流程熟练要符合要求。目前店内大多员工都是90后,柠檬工坊奶茶连锁店建议老板要多和员工聊聊天,了解每个员工的心里动态。
      奶茶创业店品牌多不胜数,在前期总部的品牌效应下,大家都会有的了解,与此同时,柠檬工坊奶茶创业店还是建议,可以根据当地的实际情况,来制定更实用的推销方式,提高奶茶品牌的知名度。
  每个人在经营中都会遇到各种问题,有些问题是可预见到的,有些问题是不可预见的。遇到问题不要慌张,要静下心来,仔细分析问题,然后来寻找解决方案。柠檬工坊也会一如既往的为每一位奶茶创业店主提供更多的开店经验和技巧~
 

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