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奶茶连锁店柠檬工坊教你怎么开奶茶店,选址筹备

作者:柠檬工坊小编 时间:2014-04-28 16:29:33 点击次数:0次


经常遇到一些想创业的朋友问同一个问题:如何开一家奶茶店?现针对这个问题作一个探讨。
开一家奶茶店,畴备工作更是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的更大难关。至于开了店以后的经营管理,我认为就两个字:用心。
一个奶茶店的筹备工作主要分以下几个步骤:
 
一、行业分析。
要对这个行业有的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的(某些店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清楚吗?),“男人怕入错行,女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。
 
二、分析自己。
俗话说:知己知彼,百战百胜!在这里说开可不是那么简单。
1、优先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要!
2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。
3、更后是定位事业战略,就是你开了这个店以后怎么发展(在这一点上很多人很盲目,爱做一些不切实际的梦想)。
 
三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。
要以实际数据来说明情况,这个要花的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
 
 

 
四、开店的基本条件准备。
1、技术方面有了解吗?
2、设备能采购到吗?
3、原料能采购到并长期方便供求吗?
4、是创业还是自创牌子?
 
五、找铺。
按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投 资;同样的,高消费的地方不宜。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。
特别是资金短少投资 者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均更低营业额的15%。

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