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如何经营好一家柠檬工坊奶茶加盟店

作者:柠檬工坊小编 时间:2014-05-08 09:55:01 点击次数:0次



如何能够经营好一家柠檬工坊奶茶创业店我想是很多想创业的朋友想知道的吧,优先奶茶连锁店的选址的重要作用,我们经常有提到,即然你选择了奶茶创业,就应该按照品牌总部制定的管理方法、产品配方、宣传手段等来经营管理。今天重点是要讲解对珍珠奶茶创业店的管理方法。
 
    一、品牌奶茶创业店管理
  管理是后方,是整个奶茶连锁店经营的后盾保障;拥有完善的管理才能有效地支配整个经营体系的运作。假如,我们的奶茶品牌产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节(如效率低、服务差、浪费大等),就会严重地影响到奶茶连锁店的生意,自然无法经营下去;因此说投资的信心在于管理。
  
    完善的管理体系应具备以下内容:
  1、品质管理:是指所有奶茶创业产品必须严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质;奶茶创业店原料的品质也很重要,好的食材才能制作出好的产品,有些创业商为了便宜那一两元,为了节约那一点点成本,导致了品质的下降,买到冒牌的、高仿的原料,一方面食品安全严重受到威胁,另一方面也会导致了产品的口感下降,从而影响到营业,更后还是得不偿失。
  2、效率管理:效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率;这一点往往得不到投资者的重视,他们往往觉得投资越少越好,但是必要的开销,有利于提高工作效率的设备都不可节约。好的设备不仅仅能够有效的提高工作效率,更重要的是显示出店面的档次。
  3、宣传管理:奶茶连锁店的促销广告灯是整个宣传的纵深,是吸引珍珠奶茶创业店盈利的更佳利器;重点突出奶茶品牌产品特色和形象包装;定期的产品促销和广告海报,不要为了节约几元的宣传成本而导致了更终宣传效果的欠佳。
  4、资源管理:包括能源(水/电/气)/设备/材料/人员/奶茶原料等,合理规划妥善处理优化管理和善于运用;
  5、服务管理:他体现于沟通,培养顾客情感服务周到,情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传;管理的本质和更终目的是为了保证品质、提高效率、完善服务、节省资源。
 
 

 
  二、品牌奶茶创业店经营
  经营是赚钱工具,从奶茶创业店的经营项目可足以判断市场的前景。简单地说;为什么有人开奶茶连锁店能够火暴、有的冷冷清清?为什么在同等地段同等级别的珍珠奶茶创业店又有不同的生意好坏?关键在于经营。
 
  有好的管理支配必须有好的项目:
  1、经营项目:指的是奶茶品牌产品的特色,项目突出的是卖点。像西式快餐的卖点在于汉堡与炸鸡;因此卖点必须要突出、我所提的卖点就是奶茶产品的特色。
  2、经营手法:指的是操作方法,奶茶连锁店的顾客来源于不同的消费群体(含家庭/情侣/个人/集体),为了满足不同的需求争取更大的消费市场,我的观点分别采取不同方式方式来满足各色各样消费需求。
  3、经营方式:奶茶创业店经营;优先打造品牌。为什么有的奶茶创业店装修华丽、但不见有多少客源?原因有三(顺序:缺名气、地方偏、竞争多);为什么有的奶茶连锁店普普通通又有那么多人吃?原因有四(顺序:有名气、地段好、价格合理、竞争少)。可见名气总是排在。名气是从口碑传出来的它不分高低档次,是柠檬工坊创业奶茶品牌打造的前提,是种不可低估的力量。

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