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茶饮加盟店如何找准品牌差异

作者:柠檬工坊小编 时间:2015-05-25 17:51:43 点击次数:0次

  为什么同样是茶饮店,生意的好坏差别这么大呢,是哪里出了问题呢?

  为什么开业后生意很好,一段时间之后又没有客人了呢?

  许多店家抱怨生意难做,客人光顾的少,更长忽略的核心问题就是品牌差异性,什么是品牌的差异性呢?简单的说就是你和别人有什么不一样。

  一,举例茶饮料为例,目前市场上连锁饮料品牌众多,以自行创业者想开奶茶创业店,优先碰到的个问题就是“饮料商品竞争对手众多,商品同质性强,你家的产品由什么不同呢”创立品牌需要有自己的特色,别家没有的饮料产品,重要的是还需要符合市场顾客的接受度,和认可度,进而使品牌形成口碑和知名度,而不是像许多创意老板们,对产品的差异性颇具信心,却忽略了真正决定权是广大的顾客,而非自我主观认知,有时自认为好的,顾客们反而接受程度低风险大。
 

  柠檬工坊建议商家可以采用试吃或者问卷的形式,了解顾客的真正需求,才能有效的初步建立商品的差异性。许多创业者在此商品差异性就明显不足,生意难上加难。

  二质量差异性

  是否在路边吃过阳春面,还是餐馆里的意大利面虽然是同类商品但是品质差很多,许多创业者在开店之前,从来没有做过市场调查,创业者需要先了解自己周围的市场,品尝知名同类店家商品,试试店家商品的口感,味道模仿成功店面的质量水平,奠定商品初步质量。

  三价格差异

  顾客们当然喜欢物美价廉、经济实惠的,毕竟价格是顾客考量购买前的重要因素,好的定价模式也决定“品牌价值”的高低,也让同质性的品牌有不同的价格差异,也间接影响了“品牌定位”的问题,设计的差异层面众多,柠檬工坊简单的建议:在做价格差异时,先考虑周围竞争对手,在同质性商品的单价,评估自身的优劣势,质量水平佳的情况下再考虑商圈的属性。

  四服务差异性

  同样的两个店,价格差不多、质量差不多、环境也一样,其中一个店老板笑脸迎客,另一个服务恶劣,顾客的期望值不被满足,你觉得这么两家店睡的生意会好呢?服务质量不提高,想要生意兴隆是难上加难。

  看见许多创业者的开店经验,往往都是败在服务差异性上,员工服务跟不少,店主提供不了正确的上岗培训,造成服务跟不上潮流,无法满足顾客所需的服务感受。

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